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仔姜肉片的做法

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仔姜肉片

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切墩(初级)

仔姜片 200g

、

瘦肉片 150g

、

芡粉 2勺

、

生抽 2勺

、

植物油少许

、

盐适量

、

大蒜 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好仔姜片和腌好的肉片，还有其它的调料。
步骤2/5 点击查看大图
锅里倒入植物油，直到7分热时放入肉片翻炒肉变色。
步骤3/5 点击查看大图
然后放入切好的蒜片炒出香味。
步骤4/5 点击查看大图
然后再加入姜片和少许盐，翻炒到熟就可以出锅了。我一般就炒几下就行了，不用太久，炒太久姜片干了就不好吃了。
最后一步点击查看大图
出锅了，成品是不是很诱人呢？下饭可是杠杠的。

小贴士

炒肉片前一定要提前20分钟把肉片用生抽和芡粉腌好，如果腌制时间太短的话就会影响肉的口感，这款川菜还有一个做法就是可以在里面加点泡辣椒，炒出的口味会更爽口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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