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糖霜豆沙排包的做法

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糖霜豆沙排包

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋粉 300g

、

豆沙15g

、

酵母3g、

、

盐1g、

、

黄油15g

、

牛奶 200ml

、

糖 15g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
高粉、糖、盐、牛奶、黄油、酵母在面包机里发面1个半小时。将发好的面团排气、分成50克左右小块，静置15分钟醒面。
步骤2/7 点击查看大图
自制红豆沙：红豆洗净高压锅多水煮透。豆浆机加开水打碎，用布袋过滤挤干水，锅里放点色拉油炒干水分加糖翻炒，干湿相宜。捏成条形备用。
步骤3/7 点击查看大图
面团整形：加入豆沙条卷成条形。收口朝下放入刷油的烤盘（烤盘上可铺锡纸）
步骤4/7 点击查看大图
烤箱内喷洒水，二次发酵15分钟
步骤5/7 点击查看大图
长胖了的面包胚好脆弱！刷上蛋液。
步骤6/7 点击查看大图
（多出的面包条放入纸盒了）糖霜过筛洒在刷过蛋液的面包胚上。
最后一步点击查看大图
（这个洒了粗糖）烤箱预热180度上下火15分钟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-30

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