凉拌茄子
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本想简简单单的凉拌个茄子,没想到却做出了炒茄子的效果。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子切成长条,上锅蒸6分钟。
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步骤2/4
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蒜切碎,干辣椒掰成小块。炒锅内放适量花生油,把辣椒炒略微变色后,加入蒜末,炒至有蒜香味。
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步骤3/4
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茄子蒸好后加入适量盐,糖,酱油,醋,香油,并把刚才爆锅的蒜跟辣椒油加入茄子中。
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最后一步
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皮蛋切成小块,加入茄子中,拌匀即可装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-30
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