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简版红烧泥鳅的做法

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简版红烧泥鳅

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泥鳅 500g

、

油适量

、

盐适量

、

料酒 50g

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

花椒 5颗

、

干红辣椒 6个

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
老公爱吃泥鳅，我第一次学做，味道很好，但泥鳅最好是买的时候让卖鱼人收拾好。否则是场噩梦
步骤2/3 点击查看大图
备好调料，热锅凉油放入花椒粒后放入葱、姜、蒜、红辣椒炒香。把鱼放入锅中翻炒至少5分钟以上，加入料酒烹香，放入老抽、生抽翻炒，放入盐，加入约200克水，炖至锅里不再有汤汁。即可出锅。
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出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-30

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