红烧泥鳅
我是不太喜欢这种滑滑的东西,不过妈妈喜欢吃,男朋友也喜欢吃,我就做喽!
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步骤1/8
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泥鳅买回来的时候头是去掉的,但是滑滑的,内脏不好去,用盐和生粉抓一下,洗干净。然后用料酒,生粉和五香粉腌一下。
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步骤2/8
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腌好的泥鳅下油锅炸至金黄,注意不要炸焦,小火慢炸,熟透后大火逼油,立刻捞起来。
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步骤3/8
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调汁,料酒两勺,生抽一勺,醋两勺,糖一勺,老抽一点点。
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步骤4/8
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葱切段,蒜和辣椒切开备用
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步骤5/8
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留底油把蒜和辣椒爆香
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步骤6/8
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加入调好的汁,翻几下加入葱段
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步骤7/8
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继续翻炒后撒上芝麻,要是淡的话可以加一点盐,味道够了就不用加了。
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最后一步
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起锅装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-17
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