凉拌茄子
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葱花、香菜、芝麻可以根据个人口味调整~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子洗干净,切段。
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步骤2/4
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上锅大火蒸半个小时,蒸熟。蒸出来的水滗掉。
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步骤3/4
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蒜和辣椒一起用研磨器磨碎,加入调料和芝麻和茄子拌均匀,放冰箱冷藏几个小时更好吃~
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最后一步
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吃时可以放葱花/香菜装饰下~
小贴士
蒸茄子时可以放两个鸡蛋玉米啥的,一起蒸熟节省火力;水要多加、加足,不要干锅了~蒜和辣椒一定要一起磨碎,不是分开弄碎后混合,那样没有两种香料一起磨碎的香气~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-30
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