自制玛格丽特（健康无添加剂）

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儿童节快到了，自制小饼干娱乐一下，嘻嘻

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

玉米淀粉 100g

、

黄油 100g

、

糖粉 50g（个人觉得口味稍甜）

、

蛋黄 2个(或更多）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋煮好后，取蛋黄，将蛋黄碾碎，备用。黄油，面粉，糖粉称好，备用。
步骤2/10 点击查看大图
黄油中加入1/3糖粉，打发黄油。稍稍打发黄油后，再加入1/3糖粉，继续打发。
步骤3/10 点击查看大图
加入剩余的糖粉，打发到图片上的效果，有种奶油的感觉就行啦！（参照蛋白打发方法）
步骤4/10 点击查看大图
加入所有的材料（蛋黄，面粉），搅拌均匀，追求完美的孩子们可以将上述材料过筛一下！硅胶铲不停的搅拌，直到所有的材料都均匀混合在一起，捏成面团，保鲜膜包一下放入冰箱冷藏1小时！
步骤5/10 点击查看大图
取出冷藏好的面团，揉成小团（和包饺子的步骤类似），大拇指压一下，花式自然就出来了！我的烤箱比较小，一盘下来也没几个，面团要烤三次才能都烤完，所以就做了各种不同的花样，很简单哦！
步骤6/10 点击查看大图
桃心♥️饼干，嘻嘻，借助模具一切都好简单！
步骤7/10 点击查看大图
杏仁玛格丽特和葡萄干玛格丽特，样式简单而不失优雅！烤前要烤箱预热一下，预热同时摆好小饼干于烤盘上，等预热结束后，就要开始烤啦！我用的长帝最小的烤箱，开到180度，当饼干开始微微变色的时候（大概5分钟），记得调低温度，150度，10分钟就烤好了！
步骤8/10 点击查看大图
烘焙中（经过我的试验，总结发现饼干不易压得太薄，太薄的话很容易烤焦，饼干稍厚一点没关系，烤得第一锅就是因为压得太薄，有点糊了，烤到金黄色其实就差不多了，不要担心没烤熟，对于火候的掌握，大家还是要多尝试）
步骤9/10 点击查看大图
啦啦啦，是不是很健康，很美味呢！
最后一步点击查看大图
选一个精致的盒子，一杯红茶，一本书，享受甜蜜的下午茶时光