鱼丸豆腐汤
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儿子喜欢吃,能吃两碗饭,他说吃鱼聪明,豆腐加鱼补钙,一举两得
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1 鱼洗净顺鱼骨把肉切出来,鱼骨架留用。2 鱼皮朝下放平,用刀轻轻剁鱼肉,再用勺子刮鱼肉,再剁再刮,只剩鱼皮即可,在鱼蓉里加入蛋清少许盐,搅拌到起劲放好。3 豆腐切块,葱姜切片,青菜洗净。4 锅里放鱼骨,葱,姜加水,大火煮1分钟加入豆腐,青菜,盐,煮沸后用勺子挤出鱼丸下人锅中,再煮熟淋入香油关火即可
小贴士
生菜,油卖菜有苦味,影响鱼的味道,没事合适的青菜也可选胡萝卜一样营养又好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-30
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