槐花酥的做法

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槐花酥

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前几日满街都是槐花香，这大自然的馈赠应季美食当让不能错过。槐花有红色的白色的。很是香甜，做法也很多蒸，炒，煎做酱都可以。做了酱一次也吃不完。有熬好的猪油就做几个槐花酥吧。

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1小时以上 | 配菜(中级)

油皮中筋面粉 300g

、

猪油 105g

、

糖 60g

、

水 120g

、

油酥低粉 240g

、

猪油 120g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
做好的槐花酥，吃到嘴里掉渣，满嘴槐花的香味。
步骤2/14 点击查看大图
很酥
步骤3/14 点击查看大图
油皮放在面包机里揉匀
步骤4/14 点击查看大图
拉出薄膜，醒发20分钟。
步骤5/14 点击查看大图
油酥拌匀活成团就行。静制醒发。
步骤6/14 点击查看大图
分成17份。一个大约25克左右油皮包住油酥。
步骤7/14 点击查看大图
做好的槐花酱【蜂蜜，糖。树糯米粉拌匀可以揉成团就好】
步骤8/14 点击查看大图
擀成椭圆行，有上而下卷起，醒发20分钟。
步骤9/14 点击查看大图
醒发好在擀开，擀长一点，层层多一点，也不能太长会露馅的。醒发20分钟，中间切开擀圆。
步骤10/14 点击查看大图
放上槐花酱，多一点啊。皮薄馅多好吃。
步骤11/14 点击查看大图
捏住收口向下压平一点。刷上蛋液撒上芝麻。烤箱预热190度，25到30分钟。上色就行。
步骤12/14 点击查看大图
出炉了，香味满屋飘。
步骤13/14 点击查看大图
做了几个黑芝麻的。
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看看我的槐花酱

步骤4/14

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小贴士

不喜欢猪油的可以换成清油，不过味道有所不同。烤箱根据自家的温度调整。表皮黄了就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-30

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