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菜肉大馄饨的做法

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菜肉大馄饨

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅适量

、

小白菜（上海青也可）适量

、

香菇适量

、

姜末适量

、

紫菜适量

、

香菜适量

、

香葱适量

、

虾皮

、

鸡蛋一个

、

料酒，盐、糖、胡椒粉、生抽适量

、

馄饨皮适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉馅、手剁香菇末、姜末、小白菜过水用纱布虑干水分切末备用
步骤2/5 点击查看大图
肉馅、香菇末、青菜末、姜末、鸡蛋、香油、生抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉，还有就是香油拌匀备用。
步骤3/5 点击查看大图
填陷包馄饨，我用的是抽筷子法，包的比较瓷实。
步骤4/5 点击查看大图
碗底放紫菜、香菜末、榨菜丁、虾皮、香葱末、盐、胡椒粉备用。
最后一步点击查看大图
馄饨下锅滚三滚，用沸汤冲开碗底料，然后再加馄饨，加香菜，香葱~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-29

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