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苦瓜炒蛋的做法

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苦瓜炒蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜一根

、

鸡蛋 2个

、

蒜头 5瓣

、

油、盐少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材，苦瓜一根，鸡蛋两个
步骤2/7 点击查看大图
苦瓜切薄片装盘加少许盐腌制15分钟，鸡蛋打碎备用，把蒜瓣也准备好。
步骤3/7 点击查看大图
热锅凉油，先把鸡蛋煎一下，捣碎，起锅备用。注意:鸡蛋下锅前先加点盐搅拌一下，这样可以让鸡蛋更入味。
步骤4/7 点击查看大图
把腌制的苦瓜洗干净，拧干。
步骤5/7 点击查看大图
热锅凉油，下蒜瓣，煸香。再下苦瓜，加点盐。
步骤6/7 点击查看大图
把苦瓜炒熟后加入煎好捣碎的鸡蛋，搅拌均匀即可。如果不喜欢太苦的话，可以在起锅前加入少许糖。
最后一步点击查看大图
起锅。可以品尝美味咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-29

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