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排骨闷饭的做法

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排骨闷饭

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这道主食，有饭，有菜，一锅端，可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，吸足了汤汁，非常的美味！最主要的是用电饭锅制作不用担心火候的问题，非常方便！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

排骨适量

、

青豆少许

、

胡萝卜一个

、

香菇少许

、

大米适量

、

盐少许

、

生抽少许

、

料酒适量

、

生姜一块

、

葱末少许

、

白糖少许

、

玉米粒少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨少许，剁成大块，用温水洗净，放入锅中，焯水捞出，洗去表面的浮沫，放入料酒，生姜，大蒜，生抽腌制半小时入味。
步骤2/4 点击查看大图
吃配菜可以根据个人口味放入。青豆玉米粒洗净，胡萝卜去皮切丁，香菇切片。小葱，切末，备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅中放入少许的油，少量白糖放入炒出色，倒入腌制的排骨爆炒数分，再放入准备的配料，少量的盐，生抽上味，清水加入煮沸·
最后一步点击查看大图
大米淘洗干净，沥入锅中，再倒入煮沸的排骨汤，（电压力锅）定时20分钟，20分钟后再闷10分钟，撒入葱末，香油，搅拌均匀即可食用。（煮米的水可根据米及排骨的多少而定）

小贴士

白糖可上色提味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-29

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