你吃过这样的蚕豆吗?~蚕豆凉糕
材料很简单,也挺健康的。蚕豆吃咸口的比较多,今儿也试试甜的吧。
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步骤1/9
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今天买的新鲜蚕豆。
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步骤2/9
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剥出豆子,大概还有半斤
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步骤3/9
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上锅蒸熟,蒸的水分比较少,后期就不需要炒豆沙了。
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步骤4/9
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剥去外面坚硬的外壳。
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步骤5/9
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剥出的豆趁热拌一汤匙白砂糖。
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步骤6/9
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用勺子背反复碾压成泥。觉得不够细腻的亲可用料理机。
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步骤7/9
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模具涂抹少许食用油,防沾的。
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步骤8/9
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取一块儿豆沙,团圆。
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最后一步
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按压成型即可。
蚕豆大家一定要弄熟,半生不熟的蚕豆吃了不大好。而且每次量不能吃太多哦,豆类不是那么好消化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-29
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