五香卤汁鹌鹑蛋
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鹌鹑蛋
60个
、
八角
3个
、
生抽
4勺
、
姜片、大蒜
适量
、
干辣椒
2个
、
糖、醋
少许
、
十三香
适量
、
老抽
1勺
、
香叶
3片
、
桂皮
1小块
、
大料
2个
、
料酒
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鹌鹑蛋用清水洗干净,冷水下锅,煮8分钟,捞出
-
步骤2/4
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用勺子把鹌鹑蛋的壳敲碎,这样煮起来更加入味。把准备的香料一起加入锅里,大火煮沸,熬3分钟转中火,放入敲碎的鹌鹑蛋,闷煮15分钟。
-
步骤3/4
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可以品尝一下,味道是否合适,按个人口味适当调整。关火继续焖,泡的时间越长味道越好吃。
-
最后一步
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最后盛出来,带卤汁一起,泡在碗里,味道好吃极了!是不是很简单啊!亲,你学会了吗?
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-29
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