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孜香辣味炒馒头的做法

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孜香辣味炒馒头

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炒馒头是我和媳妇儿一直爱吃的，孜香辣味版是我尝试若干次，和媳妇儿试吃若干次后觉得最好吃的版本，这种感受相信大家都能体会到。现在将我的做法分享给大家。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

馒头

、

葱、蒜

、

火腿或香肠

、

小芹菜

、

胡萝卜

、

香辣酱

、

孜然、辣面、盐

烹饪步骤

步骤1/5
馒头切丁。
步骤2/5
葱切丝，蒜切片，香肠、芹菜、胡萝卜切丁，备用。
步骤3/5
热锅冷油，油开之后，放人葱蒜爆香，再加入香肠、胡萝卜、芹菜，翻炒一下，加入盐、香辣酱。炒出香味，调料依个人口味。（PS:如果油放的少，可以稍微放点水;如果有多，就不要放水）
步骤4/5
放入馒头，翻炒。最后根据个人口味放入盐、孜然，辣面。
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最后补充一点，就是火候问题。炒菜丁、放入馒头翻炒的时候，火可以稍微大一点，如果想吃酥脆的，多放油，后面要把火调小一点。

小贴士

馒头在切之前，最好放在冰箱冷藏一下，切丁的时候会好切一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-29

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