老北京扁豆焖面

浏览 9413 · 收藏 13

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肉片适量

、

切面半斤

、

扁豆不要超过半斤

、

盐适量

、

酱油适量

、

C妈手造豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
美妈，我的揉面机是在ID：新时尚前线家买的，你要买我给你优惠券吧，10元代金券，我留着也不用
步骤2/18 点击查看大图
给宝宝吃就花点心思，摆点小造型，这像什么？棒棒糖还是向日葵
步骤3/18 点击查看大图
这盘是我的，要火辣辣的才够味，这美味还要感谢C妈家的酱酱君，太香了，勿忘食初
步骤4/18 点击查看大图
这盘是爸、妈的，他们爱吃宽扁豆，焖了两种，你们爱吃哪一种呢
步骤5/18 点击查看大图
准备材料：扁豆适量，面半斤，肉适量，葱、蒜、盐、酱油
步骤6/18 点击查看大图
主角登场：C妈手造豆瓣酱，微辣的，开盖就扑鼻而来的香，炒菜、凉拌都没问题，C妈可是美食大咖，发的美食帖子无数，人可好了，特别幽默，大家没事的时候记得去骚扰她
步骤7/18 点击查看大图
切入正题，锅里放少许食用油，做热
步骤8/18 点击查看大图
在放入葱丝爆香
步骤9/18 点击查看大图
继续放入肉片翻炒
步骤10/18 点击查看大图
肉变色后放入扁豆
步骤11/18 点击查看大图
翻炒后放入适量盐和酱油继续翻炒
步骤12/18 点击查看大图
炒好后在上面均匀的盖上面
步骤13/18 点击查看大图
放入凉水，水不要没过面
步骤14/18 点击查看大图
盖上锅盖焖20-30分钟，中间可以开一次盖，观察水的情况，不要干锅，但是一定不要反动面，差不多焖好就是这个样子，面条已经是半透明状态，在上面撒蒜末
步骤15/18 点击查看大图
用筷子反动面，把扁豆与面搅拌均匀，这时面就会上色了
步骤16/18 点击查看大图
盛出一部分不辣的给孩子、爸妈吃，我们的继续，还差最后的点睛之笔，C妈的酱酱君隆重登场
步骤17/18 点击查看大图
看看这酱料多丰富，闻着更是香味扑鼻，开始流口水啦
最后一步点击查看大图
豆瓣酱版扁豆焖面出锅，香到爆啦，谁吃端走啊，我请客