巧克力杏仁曲奇
参考了臻妈美食厨房的配方,全蛋液她配方中用了38克,我用上了整个鸡蛋。这款曲奇饼干口感非常酥松,加上杏仁的脆香,我想说也太好吃了吧!
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步骤1/15
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准备材料
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步骤2/15
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室温软化好黄油,倒入糖粉
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步骤3/15
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用打蛋器打至颜色变浅,体积膨大
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步骤4/15
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倒入隔水融化的黑巧克力
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步骤5/15
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继续用打蛋糕搅打均匀
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步骤6/15
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分三次加入蛋液,每次必须要搅打均匀再加下一次
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步骤7/15
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加入盐和几滴香草精,搅拌均匀
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步骤8/15
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筛入低筋面粉,拌均匀
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步骤9/15
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加入杏仁片
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步骤10/15
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拌均成团,将面团整形,然后入冰箱冷冻一小时至硬
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步骤11/15
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取出切成厚度均匀的片状
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步骤12/15
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摆入烤盘,入预热好的烤箱160度烤20分钟
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步骤13/15
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出炉
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步骤14/15
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味道很赞
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最后一步
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成品
做好的面团可能会比较湿润,不好整形,可入冰箱冰藏半小时取出再整形,然后入冰冻室冻一小时至硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-29
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