油炸糕
这是一个北方的小吃,我老公是北方的,我觉得他肯定会喜欢的,前几天就突然想试试看,便动手做了,他很吃惊我怎么会做这个!还说我婆婆也会做,只是已经是很多年以前的事了,他的评价是:就是这个味!
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步骤1/9
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把面和糖称好、拌匀,倒入开水,一边倒一边搅动,直到看不到干粉,晾凉。
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步骤2/9
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这个时候先把馅弄好,把馅料称好,拌匀。
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步骤3/9
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加入黑芝麻粉拌匀备用。
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步骤4/9
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用手沾油把面揉匀至这样光滑即可。
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步骤5/9
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揪一块面团,包入馅料。
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步骤6/9
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抓拢后再按扁。
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步骤7/9
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锅中放油,烧热后倒入饼胚,炸至两面金黄即可。
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步骤8/9
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外面酥脆、里面软嫩香甜,非常好吃!
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最后一步
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出锅。
注意:开水烫过的面非常粘手,得用手沾油来和面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-29
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