童年记忆蛋黄元
温暖的童年记忆,做起来,闲置蛋黄有救啦。
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步骤1/8
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准备好材料。
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步骤2/8
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先将蛋黄搅匀,然后加入1/3细砂糖,用电动打蛋器打至砂糖融化,再加1/3。
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步骤3/8
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一起分三次将细砂糖加入,每次都要打至细砂糖融化。最终打至蛋黄颜色变淡质感变稠。
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步骤4/8
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将低筋面粉过筛后加入。
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步骤5/8
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用刮刀拌匀。
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步骤6/8
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装入裱花袋一粒一粒挤在烤盘上,大约1元硬币大小,也可以根据自己喜欢挤。我想做的小巧可爱一点,挤的比较小一点。烤盘上要铺油纸哦。
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步骤7/8
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送入烤箱中层160度,15分钟。注意蛋黄元在烤制过程中会膨胀,不要挤的太靠近哦。
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最后一步
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烤完出炉是软的,放凉后就会变得脆脆的,不用担心哦。不吃的时候装入密封罐保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-28
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