东北芹菜饺子
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
高粉
500
、
菠菜汁
250g
、
芹菜
500g
、
鲜肉
250g
、
包菜
200g
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
十三香
材料勺半勺
、
香油
少许
、
酱油
半勺
、
油
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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将菠菜汁和面粉提前和好放置一边,这个配方的面粉和出来会比较硬,这样放上一两个小时用的时候特别劲,吃起来味道好,不喜欢的可以多放些水的。
-
步骤2/5
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将芹菜和包菜的分别切好,放进开水中打个水焯,这个度要掌握好不要焯太久会烂,取出后用手撰干水分在剁成馅,将之前准备好的鲜肉取出剁成肉馅倒上油、盐、鸡精、十三香、酱油一起搅拌均匀,最后在把刚才剁好的菜馅倒进一起搅拌均匀。
-
步骤3/5
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取出之前和好的面团柔好,作出N个大小相同的挤子,赶成饼就可以包了。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-05-28
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