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川香口水鱼(少油版)

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川菜里有口水鸡,但我这人又很怪,吃鸡肉只吃自家养的,所以不是啥时候都能吃到。鱼肉,富含丰富蛋白随吃又不怕长肉,外边吃过的口水鱼太腻,也试着改良用焯烫的方法来做,非常省油,而且味道相当不错,麻辣鲜香,鱼片嫩滑,这道菜值得学习。
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

味重的可·添加红油和花椒的用量。没有藤椒油的用花椒油代替。鱼片焯烫时间要掌握好,太久会老易碎。配菜可以换的,发挥想象。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-05-28

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