酿茄子
浏览 1.7万 · 收藏 72 · 学做 2
将做法保存到手机
很爱吃这道菜
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
茄子洗净，斜切，一刀别切断，第二刀切断，泡水里五分钟，捞起沥水（习惯要泡一下）
-
步骤2/4
处理猪肉，剁碎，用盐掖一下，放入生粉，酱油，搅拌一下
-
步骤3/4
先在茄子坑里撒上生粉，把肉酿进茄子，（不要酿太多肉），
-
最后一步
点击查看大图
在锅里放入适量的油，温热，把茄子整齐的放入锅里，煎到一边的肉发白，放入适量的水，用锅铲把茄子稍稍铲一下，大关，盖锅盖，五分钟，（期间可以调粉水）看下茄子是否熟了，加入生抽，盐，煮一分钟，放入调好的粉水，待收汁，关火，装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-28
换个做法
酿茄子的其他做法
酿茄子的相关分类
酿茄子的相关推荐
-
顺家私房菜——回锅肉
6713525人看过 -
木瓜烧肉
162390人看过 -
#我心中的冬日限定#青瓜炒肉片
47962人看过 -
#入秋滋补正当时#红枣莲藕汤
1472226人看过 -
#旅行中的美味#梅菜扣肉老式扣碗宴客菜下饭菜
185811人看过 -
西洋菜猪骨汤
39160人看过 -
清热去火，经典西洋菜猪骨汤
163309人看过 -
南乳猪手｜日食记
582108人看过 -
腐乳卤猪蹄
286254人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
716306人看过 -
素炒平菇
63349人看过 -
海鲜菇炒肉
131520人看过
