焦糖布丁
一大盒淡奶油,做了蛋糕、面包,还有好多剩余,消灭淡奶油的其中一个办法就是做布丁,做出来的布丁奶香味很浓呢。这个分量可以做出5个布丁瓶。
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步骤1/11
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辅料里的糖加上冷水入锅内,先拌一下
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小火烧开
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烧至琥珀色关火,再加入开水搅拌均匀
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步骤4/11
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趁热倒入瓶子里
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淡奶油加牛奶和主料里的糖入锅内,小火加热至糖融化即可
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步骤6/11
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鸡蛋搅拌均匀,不用打起泡泡
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步骤7/11
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待奶液温度降低后,缓缓加入蛋液,一边加入一边搅拌
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步骤8/11
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再过筛两遍
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步骤9/11
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做好的布丁液倒入瓶内,烤盘里注入热水
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步骤10/11
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烤箱预热165度,中下层烤30分钟左右
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最后一步
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凝结即可,放入冰箱冷藏口味更佳。
煮焦糖时要用小火,烤制时间因各烤箱脾气而定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-28
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