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牛油排包的做法

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牛油排包

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排包是一种多鸡蛋重奶味的面包，吃起来特别香。

食材清单加入采购清单

砂糖 100克

、

盐 4克

、

奶粉 40克

、

黃油 60克

、

鸡蛋 2只

、

水 180克

、

高筋面粉 500克

、

酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除了黃油不放先，其他材料都在一起用厨师机和面。
步骤2/10 点击查看大图
面团和到有光泽时，再加黃油。
步骤3/10 点击查看大图
把面团和到出面膜即可。
步骤4/10 点击查看大图
然后揉圆用保鲜膜包起来，松驰30分钟。
步骤5/10 点击查看大图
把面团均匀分成一个个大小一样再揉圆，用擀面棒成条形。
步骤6/10 点击查看大图
放在烤盘里面。
步骤7/10 点击查看大图
放入烤箱里开起发酵功能，时间是45-55分钟。
步骤8/10 点击查看大图
面团发酵到2.5-3倍，在面团表面涂上全蛋液。
步骤9/10 点击查看大图
把面包放入预热好烤箱中，温度是上下管160度，时间是20-23分钟。
最后一步点击查看大图
牛油排包出炉。

小贴士

涂全蛋液时不要大力，容易起泡，烤出面包不好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

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