南瓜肉松饼
南瓜淡淡的甜+肉松淡淡的咸=出乎意料的和谐口感。用儿子的话说就是超级好吃！哈哈哈！
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步骤1/6
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老南瓜蒸熟，捣成泥。
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步骤2/6
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倒入搅拌盆，加入面粉、鸡蛋和糖，搅拌均匀。
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步骤3/6
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入锅，锅底刷一层薄油，不黏锅可不刷油。小火，倒入三分之一的面糊，均匀摊开摊平。
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步骤4/6
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煎至两面金黄（注意翻面时动作要慢）。出锅，煎第二张。
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步骤5/6
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大约煎三张饼。微凉后，在第一张饼上撒上肉松，叠上第二张饼，再铺上一层肉松，叠上第三张饼。轻轻压一压。肉松里可添加少许海苔和芝麻，口感更丰富。
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最后一步
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切片装盘。甜甜软软的南瓜饼夹着松松脆脆的肉松，美味好享受！
1.老南瓜蒸熟后会自然出水，且水份较多，建议保留，如果出水很多可增加粉量。只要使最终搅拌好的面糊能较好地摊开摊平即可，具体湿润程度大家自己把握喽。2.因为南瓜面糊较软较润，为了便于中途翻面，建议分三次摊，每次面糊摊开的大小为整个锅底的三分之二为宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-27
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