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客家酿豆腐

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琴姐梅州腌面

在老家根本不用我费这心，都是妈妈和家婆做好，话说我们客家那家主妇不会做，现在在广州只好自己学做了，没那么正宗，比较随意，女儿说她们宿舍的说非常好吃，平时也只能在饭店吃到，呵呵！就显丑了。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   掌勺(高级)
豆腐 9块
、
花肉（肥瘦3：7）搅肉末 500g
、
鱼胶 200g
、
香茹粒 100g
、
炒香炒米 100g
、
生抽／酒／盐／生粉 适量
、
蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

为了增加粘性，我加了鱼胶，这个是我技术不过关，想的法

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

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