芒果慕斯蛋糕（6寸）
每天有好多人问我8寸多少份量，吉利粉可不可以，你们可以自己换算一下，8寸大致是一倍的量，粉也可以，你们可以找找粉的方子，我没做过，如果你换粉，我不保证成功
-
步骤1/17
点击查看大图
把所有材料称好，两片吉利丁拿冷水泡软，另一片备用
-
步骤2/17
点击查看大图
黄油用微波炉或隔水融化，饼干磨成粉
-
步骤3/17
点击查看大图
将黄油倒入饼干沫，搅拌均匀
-
步骤4/17
点击查看大图
拌匀的饼干沫倒入6寸模具，用汤匙压实，放冰箱冷藏
-
步骤5/17
点击查看大图
芒果肉放搅拌机加入15克牛奶打成果泥
-
步骤6/17
点击查看大图
牛奶加入白糖隔水加热，白糖融化后关火，放入泡软的两片吉利丁，搅拌至融化
-
步骤7/17
点击查看大图
然后倒入250克芒果泥拌匀，剩余50克备用
-
步骤8/17
点击查看大图
另取一个盆，倒入200克淡奶油打发，不用太硬
-
步骤9/17
点击查看大图
将打发的淡奶油拌入芒果泥中
-
步骤10/17
点击查看大图
慕斯糊就做好了
-
步骤11/17
点击查看大图
从冰箱取出铺好饼干底的6寸模具，把慕斯糊倒入，轻轻震几下，震出气泡，放入冰箱冷藏2小时（冷藏不是冷冻，别再问我了）
-
步骤12/17
点击查看大图
下面做慕斯果胶面，把剩下的一片吉利丁冷水泡软，碗里倒50克温水，放入剩余的50克芒果泥拌匀，然后放入吉利丁搅拌至融化
-
步骤13/17
点击查看大图
两小时后取出慕斯糊，这个时候差不多冻成型了，把果胶倒入
-
步骤14/17
点击查看大图
用牙签把表面小气泡弄破，放入冰箱6小时，我放了一夜
-
步骤15/17
点击查看大图
第二天拿出脱模，忘记拍脱模照片了，就是用吹风机吹模具四周，然后用手拖住底部往上顶一下就可以了
-
步骤16/17
点击查看大图
表面装饰一下自己喜欢的水果之类
-
最后一步
点击查看大图
带着芒果香味，凉凉的口感，不会觉得腻，很适合现在的天气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-27
芒果慕斯蛋糕的相关分类
芒果慕斯蛋糕的相关推荐
-
8寸芒果慕斯蛋糕
9904173人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11567469人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16567803人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6895738人看过 -
芒果慕斯_手残党的颜值担当
7966619人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12936735人看过 -
奶黄冰皮月饼
866459人看过 -
地三鲜
35123084人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10303936人看过 -
6寸芒果慕斯蛋糕
1270578人看过 -
草莓慕斯
4382566人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74507534人看过
