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100%中种北海道吐司

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b文惠

相信很多朋友都做过妃娟老师的这个作品，当初我做了三次才这种成果出来、看起来很容易，但要做好这款吐司还是要花点功夫不去的。
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中种：
、
高筋面粉 300克
、
细砂糖 9克
、
即发干酵母 1.8克
、
牛奶 96克
、
动物淡奶油 84克
、
蛋白 21克
、
黄油 6克
、
主面团：
、
蛋白 24克
、
细砂糖 45克
、
盐 3.6克
、
即发干酵母 1.2克
、
奶粉 18克
、
黄油 6克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2015-05-27

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