酸菜炖白肉
炎热的夏天如果能有一碟酸菜炖白肉,那酸爽的感觉,棒极了!
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步骤1/5
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铁锅内倒入花生油,烧至七成热,放入猪肉片煸炒至变色,盛出备用。
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步骤2/5
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放入酸菜丝煸炒,炒出香味。
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步骤3/5
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加入肉片翻炒匀,加入热水(一次加足,不要反复续)。
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步骤4/5
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水开后,转小火继续焖炖,直至汤汁收浓。
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最后一步
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加盐调匀,盛出即可食用。(带皮猪肉和酸菜一起做,肥而不腻,特别好吃)
酸菜制作加工中会放大量盐,所以炒时不用放太多盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-26
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