鸡丝凉面
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步骤1/8
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准备食材,鸡胸,黄瓜,胡萝卜 香菜
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步骤2/8
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锅内放清水,加少许盐,料酒,葱,姜,八角,先快速将胡萝卜丝段生,捞出后,再把肉煮熟,放进凉水放凉,去掉外面薄薄透明的皮
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步骤3/8
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按鸡胸的纹理,撕开成细细的丝
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步骤4/8
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半成品,鸡丝,香菜末,黄瓜,胡萝卜丝,打保鲜膜后入冰箱
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步骤5/8
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面条煮熟后过冷水
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步骤6/8
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加入香油,搅拌均匀,放在容器内,入冰箱
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步骤7/8
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果仁碎炒香,香葱切碎,麻酱两勺,醋两勺,料酒两勺,生抽两勺,糖一勺,盐半勺,鸡精一勺,香油一勺,蒜末适量,搅拌均匀
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最后一步
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把酱料和蔬菜等和面拌均匀就好,再放点辣椒,美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-26
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