超浓芒果冰淇淋
大晚上的研究冰激凌我也是醉了～此次做的真心不错～没有冰渣，芒果味超浓，甜味适中！特分享给大家！！
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步骤1/8
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准备好所有材料后先熬制蛋奶液。将鸡蛋黄、奶粉及凉开水混入奶锅，小火加热并搅拌。
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步骤2/8
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搅拌加热直到锅边微微沸腾，关火
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步骤3/8
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将蛋奶液倒出来冷却备用。此时削芒果皮。
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步骤4/8
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果肉切大块即可
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步骤5/8
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冷却的蛋奶液与芒果肉混合搅拌直至成细腻泥状。
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步骤6/8
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在淡奶油中加入所有糖粉打发至硬性状态。糖粉分次加入比较好打发。
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步骤7/8
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将芒果泥状混合物与打发的淡奶油混合拌匀（不要打圈拌，要上下拌）后放入冷冻室，每隔1.5h搅拌一次，搅拌2次以上就没有冰渣了，不搅拌会有轻微冰渣，影响口感。冷冻10h后即可食用！
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最后一步
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10h后可用圆形勺子取冰淇淋球～相当美味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-26
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