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干锅仔鸡的做法

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干锅仔鸡

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爸妈都不在家，快要高考了，就更需要吃美食，很喜欢吃外面的干活鸡，夏天少去饭店，所以就自己做啦。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿两个

、

小米椒若干根

、

洋葱一个

、

西芹若干

、

郫县豆瓣酱半袋

、

葱两段

、

姜两片

、

香叶一大片儿

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
两个鸡腿肉切块焯水两分钟左右，里面要加料酒少许。
步骤2/9 点击查看大图
我用的这种辣椒。
步骤3/9 点击查看大图
芹菜不用焯水，洋葱切片儿就行了，放在锅里一炒自然变成条( ´▽` )ﾉ
步骤4/9 点击查看大图
我家吃菜籽油，很香。先下姜再下葱然后香叶，炒一会儿大概三十秒，中火啊！大火就糊了、！，等出香味儿。
步骤5/9 点击查看大图
下辣椒，炒不到一分钟，一样中火！！！大家看情况！一会儿能辣的你眼睛出泪，非常香辣！
步骤6/9 点击查看大图
放入郫县豆瓣酱！半袋。不要放盐！
步骤7/9 点击查看大图
放入鸡腿肉，怎么样( ´▽` )ﾉ翻炒均匀，
步骤8/9 点击查看大图
翻炒均匀后放入洋葱，翻炒到洋葱打开！然后放入芹菜。转小火，非常小的火，慢慢的热不到一分钟，洋葱芹菜都熟了也好吃。
最后一步点击查看大图
出锅咯！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-26

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