红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 1只

、

白糖(或黄冰糖)

烹饪步骤

步骤1/6
买猪蹄，让商家帮忙剁块儿哦
步骤2/6
准备材料：猪蹄焯2-3分钟，用凉水冲洗，备用；葱姜蒜切片
步骤3/6
热油，小火，放白糖翻炒至微变色
步骤4/6
白糖变色后迅速放入葱姜蒜、八角、少许花椒、五香粉、生抽(多)、料酒、猪蹄，翻炒至猪蹄上色
步骤5/6
加凉水(一定要加足，后期添水影响口感)，大火烧开，换小火炖2个小时
最后一步
再放适量白糖，大火收汁

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-26

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