雪糍(雪梅娘)
我做这个是为了消耗奶油(所以这里的奶油可以用班戟做剩下的),但这个却比班戟好吃哦!做法比班戟麻烦一点点,因为一开始用手捏,粘得都要动不了了,还好后面找到方法,不然又要浪费了。这个配方可以做七八份左右。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
全家福来一张
-
步骤2/8
点击查看大图
用个大点的容器将黄油隔水融化,拿出来,依次加入细砂糖,温水,奶粉,玉米淀粉,糯米粉,顺着一个方向搅拌至看不到面粉粒,盖上保鲜膜
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里烧开水,放上去蒸十五分钟......蒸好后趁热用筷子搅拌均匀,搅成一团就行了,方便等下扯开,放凉
-
步骤4/8
点击查看大图
另外的糯米粉放锅里炒熟,冒烟,微黄就行了,抄的时候怕手机掉锅里,没拍照,凑合着用
-
步骤5/8
点击查看大图
(重要的来了)如果你不怕粘手可以直接捏圆,反正我是怕,所以我在桌上铺了一张油纸,撒些熟糯米粉进去,再在手上抹些糯米粉,然后扯一团,搓圆,按扁,用擀面棍慢慢擀,觉得粘就撒些糯米粉,擀到差不多薄就可以了
-
步骤6/8
点击查看大图
奶油加糖打发,打到提起打蛋器冒尖就可以了(我这个是用剩的奶油)
-
步骤7/8
点击查看大图
面皮上抹一层奶油,放几粒芒果进去(别太贪心哦),再抹一层奶油,封住,封口处抹点糯米粉,反过来放在抹了糯米粉的盘子上(防粘)
-
最后一步
点击查看大图
我把最漂亮的几个拍下来了,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏过后更美味哦!
打发的奶油用不完可以用保鲜封好放去冷藏,最好两天内消耗掉。面皮不要捏太薄,很容易破
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-25
雪糍的相关分类
雪糍的相关推荐
-
雪梅娘
235859人看过 -
雪梅娘(冰淇淋馅儿)
90576人看过 -
芒果雪梅娘(简易版)
204017人看过 -
芒果冰淇淋雪梅娘
89454人看过 -
奥利奥大福(雪媚娘)-亲子烘培
1877928人看过 -
经典老面包(波兰种、啤酒版)超级好吃!
31943人看过 -
水果雪梅娘
33128人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
412706人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#家庭版水煮肉片
186970人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6077566人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5808538人看过 -
有手就会做的米布丁
57555人看过