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茄汁草菇鸡蛋的做法

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茄汁草菇鸡蛋

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本来想烧茄汁虾的，一想到海鲜和维C不能同食，就放弃了做这道菜，于是想到用草菇和鸡蛋做成茄汁味的。酸甜滑嫩，鸡蛋几乎都被儿子吃了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

草鸡蛋（小） 6只

、

草菇 400g

、

番茄沙司适量

、

糖适量

、

盐少许

、

葱末少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好蛋液。
步骤2/3 点击查看大图
草菇有点大，切成小瓣，入开水汆一下，去草酸。热锅冷油（油稍多点），等油热，倒入蛋液，至蛋成形，放入草菇一同翻炒，时间不要太久，鸡蛋老了就不好吃了。
最后一步点击查看大图
先放沙司和糖，等鸡蛋吸收了酸甜味，最后放盐，一盘酸酸甜甜、滑滑嫩嫩的茄汁草菇鸡蛋做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-25

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