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粉蒸排骨

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风中小荷

女儿中午给我闹情绪了，嫌餐桌上没有荤菜。我不大爱吃肉肉，所以并不是每天都能想起来做肉菜。午休后就买来了肋排，腌了一下午，泡好了糯米，晚饭就有了这道粉蒸排骨。这道蒸排骨不另加一滴油，糯米又吸收了排骨本身的油脂，使得这道菜不油腻，香糯可口。女儿吃得甚欢，我这当妈的看着心里就高兴啊。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
肋排 500g
、
糯米 200g
、
盐 5g
、
糖 5g
、
小葱 1根
、
姜 2片
、
花椒 十几粒
、
八角 2个
、
老抽 1勺
、
生抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

糯米也可以直接粉碎，那样更容易粘在肉上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-25

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