吮指的美味【香煎螃蟹】
这一段时间,雨水是特别的多,福建很多地方都闹洪灾了,温度也随之降了好多,阳台上晒的全是衣服,没太阳晒,味道都不怎么好。又是翻箱倒柜,把厚衣服拖出来穿。仿佛又回到了冬天咯,这样的天气,不能出门晃悠了,只好呆家里,看看书、看看电视,听听音乐,做做美食也是不错的。 在市场看到新鲜的石蟹,便买了些回来,清洗干净的时候,不小心被蟹嵌死死给夹住右食指,痛的要命,小妮子看我这情形,突然哇哇的哭起来,估计是见我难受的样子吓到了,持续了将近1分钟才给弄开,真的是太厉害了,待会把你给生煎了。这蟹,个头不大,确是相当的有内涵,多多的膏黄和蟹肉,沾了点淀粉,煎着金黄金黄的,3个人吃掉一大盘,今天再去买的时候,却没见到了,看样子,这美味还不是天天有呢。
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步骤1/6
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瞧这嵌子,估计就是这只夹痛我手的。挑的个个都是母蟹,挺肥的
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步骤2/6
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用刷子清洗杂质
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步骤3/6
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稍微拍下螃蟹,不然手一不小心就给夹到了,解去绳子,对半切开
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步骤4/6
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好多膏黄哈
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步骤5/6
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沾少许调好的淀粉
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最后一步
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锅中倒入少许油,中火煎至两面金黄即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-25
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