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蘑菇鸡肉包（全丁陷，拒绝圆子的感觉的做法

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蘑菇鸡肉包（全丁陷，拒绝圆子的感觉

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1小时以上 | 切墩(初级)

自发粉 250g

、

温水 125ml

、

鸡腿肉 2根

、

芹菜 4小根，细的

、

蘑菇 5朵

、

白胡椒粉一点

、

盐适量

、

姜茸一点

、

酱油一点

烹饪步骤

步骤1/5
和面，揉光滑，盖保鲜膜发酵到2倍左右
步骤2/5
发酵的过程做陷
步骤3/5 点击查看大图
芹菜切丁，蘑菇汆水切丁，姜茸切好，鸡腿肉去皮去筋切小丁，一点木耳发水切碎
步骤4/5 点击查看大图
姜茸加入鸡肉中，加点盐混匀，加点白胡椒粉，码一会味，加酱油一点香油。然后把鸡肉丁倒入切好的菜中
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发酵好后搓成条，切小剂子，擀成包子皮，开始包，包好盖盖醒发15分钟左右。开始蒸15分钟左右，再关火焖几分钟取出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-25

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