之【自制豆腐干】
电视上说,好多熏干都是用什么化学熏的,还有吊白块,我们自己做香干就没有这个顾虑了,弹韧的口感,拌上葱蒜汁,味道好极啦
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步骤1/6
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卤水豆腐切成2.5*2.5厚为0.5cm的小块儿
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步骤2/6
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上面撒上盐,平铺在盘中,摊开放,最好用平盘儿。
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步骤3/6
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然后放入格兰仕爵士快波炉里5分钟
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步骤4/6
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这个时间我们可以调个酱汁盐1.5g,蚝油一小勺,糖1g,鸡精1g,葱蒜沫适量。倒入一点点海鲜酱油调开
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步骤5/6
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这个时候豆腐也好啦,出来的豆腐是那种,表皮有淡淡的黄色的,这一部分,吃起来就回比较有韧度。但也不要过头,那样会有糊味儿。而且嚼起来比较硬。
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最后一步
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最后在豆腐上撒上调好的酱汁就大功告成了~SO EASY·~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-25
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