平底锅版--烤排骨
夏天一到,连做饭都觉得懒。天津今天最高气温34度。好热。。 最近烤箱基本收起来,可是想吃烤排骨,怎么办。 用平底锅,15分钟,真的能做出那个味儿。锡纸包裹着,减少水分流失,让排骨更嫩。
-
步骤1/12
点击查看大图
排骨洗干净晾干水。
-
步骤2/12
点击查看大图
加入3勺红糖。
-
步骤3/12
点击查看大图
1勺蒜末
-
步骤4/12
点击查看大图
1勺酱油,适量盐。半勺辣椒面。不吃辣可不放。
-
步骤5/12
点击查看大图
倒入半杯红酒。
-
步骤6/12
点击查看大图
拌匀包上保鲜膜放冰箱冷藏半天。
-
步骤7/12
点击查看大图
取出来放1勺蜂蜜调色。
-
步骤8/12
点击查看大图
用锡纸把每块排骨包起来。口别拧紧。
-
步骤9/12
点击查看大图
平底锅放少许油,一个个码进去。
-
步骤10/12
点击查看大图
大概两分钟左右,打开锡纸,排骨变色,把那些腌制的红酒汁舀进每个锡纸包里。再拧起来,中间可以给排骨翻个面。
-
步骤11/12
点击查看大图
中火大约15分钟左右,打开看,汤汁都收起来,油也冒出来。基本就好了。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
排骨选均匀的肋排,比较好做。中间打开锡纸时,注意烫手,用双筷子配合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-25
烤排骨的其他做法
烤排骨的相关分类
烤排骨的相关推荐
-
蒜香排骨#舌尖上的春宴#
1942165人看过 -
糖醋排骨
35761551人看过 -
酒香排骨#精品菜谱挑战赛#
371850人看过 -
地三鲜
35066358人看过 -
快手菜-蒜香排骨
9493548人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73360421人看过 -
排骨土豆炖豆角
10261503人看过 -
排骨炖土豆
19091013人看过 -
日食记 | 椒盐蒜香排骨
23613339人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1309223人看过 -
【高升排骨】简单好用的糖醋排骨方子
3344690人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47276313人看过