酱爆茄子的做法

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酱爆茄子

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10-30分钟 | 配菜(中级)

茄子 1只

、

豆瓣酱 0.5g

、

味极鲜适量

、

玉米淀粉适量

、

小米辣 2颗

、

清水 1/3小碗

、

大蒜一个

烹饪步骤

步骤1/3
把茄子切条用盐水浸泡一会之后再把水倒掉晾一会放入小粉拌匀用有炸熟捞起待用
步骤2/3 点击查看大图
把锅里多余的油去掉把大蒜和小米辣放入锅里翻炒+肉末翻炒+豆瓣酱+炸熟茄子+调料勾芡(玉米淀粉，味极鲜，1/3清水)不停的搅拌收汁
最后一步点击查看大图
盛入碗中就完成啦

小贴士

味极鲜是海天牌的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-25

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