西胡饼
西胡是我最不爱吃的菜了。一炒就出水,感觉没味。所以很少买西湖。但是自从那次一个西胡放了一周还没吃,迫不得已做了一次西胡饼,就彻底爱上它了。哈哈,女人的心变的这么快呢。还有个原因,做西胡饼当作早餐是最简单,但是营养还全面的。搭配自己做的番茄酱,味道棒极了哦。推荐给大家,希望大家喜欢!
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步骤1/9
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鸡蛋三个,西胡一个洗干净。准备个大点的干净盆儿,还有那个擦丝的东西。如果没有,那就手切吧,往细里切。越细越好
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步骤2/9
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西湖擦丝完毕,加入少许盐,十三香调味,搅拌均匀。西胡很嫩会出很多水。所以千万不要加水哦
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步骤3/9
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打入三个鸡蛋。这个鸡蛋个数我是按照我家人口来取的。两口人可以放两个呀。这个看自己了
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步骤4/9
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将鸡蛋跟西胡搅拌均匀,鸡蛋打伞
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步骤5/9
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加入适量面粉,面粉不要多哦。加一些搅拌,看稠稀,选择是否继续加入面粉
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步骤6/9
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这是我最后搅拌好的面糊,我做东西都是凭感觉,所以都没有定量,面糊不要硬,否则做出的饼口感会很硬、不好吃哦
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步骤7/9
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锅内放少许油、八成热有油烟可以看到,取适量面糊下锅
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步骤8/9
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面糊下锅后,用筷子或者铲子摊开起,尽量薄,好熟,有磨具的话可以用上,做个花样
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最后一步
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翻个个儿,两面金黄,起锅。大公告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-25
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