雪菜豆瓣酥
蚕豆终于老了,终于可以剥豆瓣做这道菜了。喝粥的清口小菜,美味~
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
蚕豆剥好豆瓣备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
不放心菜场里那种腌在桶里的咸菜,就买了超市里现成雪菜,切都不用切,我到底是有多懒…(如果买的是菜场里的咸菜,要把盐浸泡到淡一点,清洗干净,搅干才能切粒。)
-
步骤3/7
点击查看大图
起油锅,翻炒一下豆瓣,盛出备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
放一点点油,再炒一下雪菜。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入豆瓣轻轻翻炒均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
加水,盖上盖子,为了把雪菜的咸味煮出来,让豆瓣吸收雪菜的咸味。
-
最后一步
点击查看大图
此时豆瓣已经很酥烂了,翻炒的时候要轻轻的,弄碎了豆瓣就不好看了。尝一下味道,加盐加糖调味。水分收干就做好了。
豆瓣和雪菜放一起后,翻炒要小心,太用力豆瓣会碎,不美观。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-25
雪菜豆瓣酥的其他做法
雪菜豆瓣酥的相关分类
雪菜豆瓣酥的相关推荐
-
擂椒皮蛋拌茄子#味达美·名厨汁味正当夏#
239209人看过 -
家常炖羊蝎子
1047328人看过 -
奶黄流心馅
30249人看过 -
#吃出健康,解决假胖#超级鲜美又低脂的小羊排炖萝卜丝汤
55617人看过 -
#硬核菜谱制作人#豆瓣鱼|香辣酥嫩
953995人看过 -
精致好菜#松茸鲜肉月饼
16151人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#茄汁鲮鱼西兰花
170362人看过 -
红糖糍粑
176085人看过 -
古早蛋糕〈28*28*6烤盘〉
1238430人看过 -
简单早餐—油饼(酵母版)
727086人看过 -
天妇罗软炸香蕉#带着美食出去浪#
137288人看过 -
茭白炒毛豆米
165939人看过