小炒拉皮的做法 点击查看大图

小炒拉皮

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y圆子y

有幸得到这样的品尝机会，吃了的都说劲道，要知道我是超级喜欢这种有劲道的食物，上学那会就爱吃，不过现在很少能吃到。怎么吃，也是比较头疼的，最后决定炒了吃。通透的色泽，超级劲道的口感，让人不得不爱上啊，谁吃谁知道。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
拉皮 200g
、
猪肉 适量
、
淀粉 适量
、
料酒 适量
、
蛋清 适量
、
老抽 适量
、
盐 适量
、
油 适量
烹饪步骤
步骤4/14

  展开全部14个步骤

小贴士

煮好的拉皮冲凉水容易保持劲道的口感。因为不喜欢葱姜蒜，所以没加，可以在炒肉末之前先煸香葱姜蒜，应该味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-25

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