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原味千层可丽饼的做法

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原味千层可丽饼

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千层可丽蛋糕最重要的还是千层皮的制作，千层皮也可以直接包住奶油，中间加点水果就变成另一道点心，班戟啦。千层可丽蛋糕就是饼皮加奶油，下面就让我们一起看看如何制作咯，学会了可以在家简单操作，下午甜点就这么简单

食材清单加入采购清单

低筋面粉 160g

、

玉米淀粉 10g

、

白砂糖 15g

、

牛奶 500g

、

鸡蛋 2个

、

黄油 20g

、

淡奶油 250g

、

白砂糖 25g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
低筋面粉和玉米淀粉过筛备用
步骤2/10 点击查看大图
将鸡蛋、白砂糖搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
再倒入牛奶拌匀
步骤4/10 点击查看大图
把过筛的低筋面粉和玉米淀粉倒入步骤3中充分拌匀
步骤5/10 点击查看大图
黄油隔水融化，倒入面糊中搅拌匀，再过筛两次
步骤6/10 点击查看大图
用保鲜膜封号，放入冰箱冷藏半小时
步骤7/10 点击查看大图
将淡奶油加糖打发好放冰箱备用
步骤8/10 点击查看大图
将面糊从冰箱取出，用勺子搅拌一下，平底锅底擦一遍黄油，烧热后调小火，用小的勺子盛一勺进锅里，用手端起锅快速的晃至满锅均匀。待熟后出锅凉在烤网上，后面的面糊依次这样操作
步骤9/10
待饼皮晾凉后就可以准备涂抹奶油，首先将一块可丽饼放在垫有油纸的转盘上，用抹刀涂上少量奶油，（不用太厚）然后再覆盖一张可丽饼，再涂抹奶油，重复操作，最好表面盖上可丽饼即可
最后一步点击查看大图
做好的千层可丽饼放入冰箱冷藏2小时，再进行切片食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-25

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