芒果冰淇淋
夏天自己做冰淇淋既好吃又安全,没有任何添加剂,只是比较费时间而已。我是用冰淇淋机搅拌的,其实手动搅拌也可以,冰淇淋机只是省了手动搅拌的力气而已。
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步骤1/4
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冰淇淋碗事先放到冷冻室冰冻24小时以上,所有材料放到搅拌机里,搅拌30秒,搅拌完带气泡大约400ml的样子。
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步骤2/4
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最小火边搅拌边蒸发,一直到很粘稠为止,然后再倒回搅拌机里搅拌十秒,如果不够粘稠,可以继续重复以上步骤,最后装到容器里冷却到室温,再放到冷藏里冷却到冷藏的温度,这时候只有不到300ml了。
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步骤3/4
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冷藏好的混合液倒入冰淇淋碗搅拌10分钟以上,这时候还是会比较稀,然后将碗放到冷冻室冰冻一小时再拿出来搅拌5分钟,重复以上步骤几次,后面搅拌几下就行了,具体看凝固成什么样再决定,最后多冻一会芒果冰淇淋就做好了,300g四球的材料成本是19元。
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最后一步
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补一张榴莲冰淇淋的图,爱吃榴莲的话会感觉超级好吃,300g四球的材料成本是34元。
把芒果换成其他的就可以做出巧克力冰淇淋,抹茶冰淇淋,榴莲冰淇淋,草莓冰淇淋,香蕉冰淇淋,柠檬冰淇淋,紫薯冰淇淋,苹果冰淇淋,西瓜冰淇淋……什么都不加就是原味奶香冰淇淋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-25
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