傣味清蒸鱼
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记得上次在健身房跑步的时候,电视正在放美食节目,就纪录下了他的配方,回家尝试了,味道超棒!这道菜,适合懒人,不需要蒸锅,不需要烤箱,铝制器皿就搞定……
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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首先把鱼洗净,去肚杂。柠檬草切段,小柠檬切两半,把小柠檬,柠檬草,小红椒,小绿椒,蒜,姜放入打碎机里打碎
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步骤2/4
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放入生抽,盐,搅拌
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步骤3/4
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把鱼放入铝制器皿,把秘制辣酱放入鱼肚子,剩下的铺满鱼身,放入水至一半铝制器皿,用锡纸照满整个器皿,上火煮至10-20分钟,小火
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最后一步
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新鲜出炉的傣味鱼……
小贴士
秘制辣酱可以等鱼蒸后放(如果鱼新鲜),如果不新鲜可以蒸前放(好处是提味,去鱼腥),没有打碎机,自己剁也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-25
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