熏鱼
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为了纪念父亲，这是爸爸最喜欢的菜，也是我和父亲最寞契的配合
食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
草鱼葱姜蒜盐胡椒粉糖醋料酒头道鲜酱油老抽
草鱼，1300克
烹饪步骤
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步骤1/1
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1草鱼洗净片成6cm鱼片放在盆中，2加入盐、料酒、胡椒粉、葱姜用手抓匀淹制4小时，3取一个大碗，加入盐、头道鲜生抽、老抽、糖、醋和少量冷开水调到自己喜欢的味道。4炒锅放油(稍多点)将鱼片沾上面粉和玉米淀粉的混合粉下锅炸至金黄，5炸好的鱼迅速放入碗汁中待2分钟捞出来装盘既可
小贴士
这道菜最重要的是复合口味，可以自己调整糖的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-24
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