芒果芝士蛋糕
这是第二次做,备齐材料你们也能做得到,看着复杂,做起来一点都不难,特别是做过一次后,有什么不明白的地方可以问我,很乐意分享我的制做过程
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步骤1/11
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备齐所有材料
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步骤2/11
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黄油放入微波炉加热至软化,奥利奥饼干放到料理机打碎,
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步骤3/11
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黄油饼干碎加在一起搅拌均匀,平铺在蛋糕模后放进冰箱冷藏待用
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步骤4/11
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把奶酪加热软化后,将步骤2的所有材料放入料理机搅拌均匀,开始我是用打蛋器打,但实在是打不钧匀,只好过位用料理机才能成功打钧匀。
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步骤5/11
把吉利丁粉用20g水泡发,搅拌钧匀后放入微波炉加热至液体,待温度30那样倒入料理机跟步骤2的芒果糊一起搅拌。这步忘了拍照
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步骤6/11
接下来是打奶油,奶油打之前先冷藏一夜,奶油倒出来后打发至筷子放上去不会倒的程度
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步骤7/11
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接着就是把料理机的芒果芝士糊跟奶油一起拌钧匀,不要用画圈的方式搅拌,要用上下的方式。搅拌好后倒入待用的蛋糕模里,冷藏2小时
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步骤8/11
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冷藏2小时后,把QQ糖加30克水放入微波炉加热软化至成液体,放冷备用,蛋糕拿出来,把芒果丁洒在蛋糕上,再把QQ蛋液钧匀的倒上去
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步骤9/11
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再冷藏2小时后的成品就是这样了,低成是奥利奥,中间是芒果芝士,上面是芒果丁QQ糖,
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步骤10/11
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味道酸甜酸甜的,也可以放其他水果,自由发挥
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最后一步
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芒果芝士蛋糕
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-24
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