冬瓜排骨汤
刚买了一个酒精锅,憋着劲想用它来盛汤,放在餐桌上还能不断的加热,咕嘟咕嘟滴~天热又怎样?要的就是这气氛!
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步骤1/10
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排骨洗净备用
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步骤2/10
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汤锅一次倒入足够量的水,放入姜和葱,盖盖大火烧。我倒了约1200毫升的水。
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步骤3/10
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另起一锅倒入水,排骨入凉水焯水,焯好后捞出用温水洗净。这时上一步汤锅烧的水已经温热,把洗净的排骨放入汤锅里
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步骤4/10
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倒入一勺料酒,半勺米醋,盖盖大火煮开,小火炖一小时
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步骤5/10
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冬瓜去皮切厚点块,备点葱绿
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步骤6/10
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一小时后放入冬瓜,盖盖大火煮开,小火炖至冬瓜透明,大约15分钟
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步骤7/10
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冬瓜熟透,放入盐和白胡椒粉调味即可。请大家尝过味道酌情加调料。
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步骤8/10
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关火前撒葱绿或香菜即可
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
最后调味因为汤量不尽相同,请酌情加盐,白胡椒不喜就不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-24
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